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丸庄酱油古法新酿谋突破,守卫国民餐桌的美味与健康
2020-01-07 19:23:33   来源:    
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2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会和2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商金龙鱼,于2019年12月31日在上海浦东金龙鱼大厦举
2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会和2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商金龙鱼,于2019年12月31日在上海浦东金龙鱼大厦举办“健康点亮奥运新年”活动,携手“奥运品质监督官”薇娅与田亮,一起守卫国民餐桌的美味与健康。

  现场设置了大米、食用油、面粉、挂面和调味品五个展区,分别代表了国民餐桌健康守护的五环。而在调味品区大放异彩的丸庄酱油,正是不久前?#21830;?#28286;百年老字号丸庄酱油与金龙鱼联合推出的全新黑豆酱油系?#23567;?#23427;以其独特风味和创意菜品实力演绎“中国味道”,更收获了薇娅与田亮的一致好评!

  其中经典粤菜“豉香浸鲜鲍”,丸庄酱油突出了鲍鱼的鲜味,同时并不喧宾夺主,这也难怪田亮在品尝后赞叹,这道菜考验的是酱油的功底。而在淮扬菜“蜜汁鳕鱼柳”中,鳕鱼的滑嫩与酱油的鲜香相得益彰,另外鲁菜“麻酱飞龙菜”和川菜“藤椒手撕鸡”都被两位嘉宾的连连称赞!

  经典美味让人回味无穷,而创意菜品“凤梨蘸酱油”和“酱油冰淇淋”,也用极具反差感的惊艳味道,惹得嘉宾食指大动。在试吃前,薇娅和田亮面对“酱油蘸凤梨”均目露迟疑,但试吃后却上演大型真香现场。而酱油冰淇淋也成功扭转了两位嘉宾对这道料理的刻板印象,田?#31918;?#30452;言,原来调味品制成?#35851;?#28103;淋并不黑暗料理!

  美味的中式料理与惊艳的创意料理,展示了丸庄酱油在烹饪中的超强适应性与独特风味。就连带货女王薇娅也?#29615;?#21521;安利,现场选品中直接点名丸庄酱油。

  在本次活动中大放异彩的丸庄酱油始创于1909年,创始人庄清临先生从小与酱类?#30772;?#20026;伍,传承“瓮式”黑豆酱油缸酿工艺,遵循古法制程,由此酿造出来的黑豆酱油,口感醇厚,鲜味独特,也让丸庄酱油成为其发迹地台湾西螺具有代表性的特产。

  丸庄酱油的老酿造师陈永振一生中的大部?#36136;?#38388;都在和酱油打交道,他曾讲到,“黑豆就像我的小孩,它是活的东西,要用这种态度?#28304;?#25165;会长得好”。一个多世纪以来,丸庄酱油积淀的工艺与匠心,还得到了日本食?#26041;?#26435;威矶步晶策先生的认可,被收录在2006年《诚实的食品》一书中,成为非日本酱油品牌被收录的孤例。

  丸庄酱油?#20004;?#24050;传承4代,仍保持着品牌的强劲活力,推出了原汁、原酿、醇酿和红烧四种口味的黑豆酱油新品,?#26377;?#30334;年酿造工艺的同时进行古法新酿,保证了产品口味丰富且具有层次感,充分满足了现代消费者对饮食的多样化需求,为国民餐桌上的美味与健康贡献自己的一份力量!

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